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15 fruits & légumes à éviter en raison des pesticides trop élevés

Chaque année, l’EWG classe les produits en fonction des résidus de pesticides qu’ils contiennent et présente aux consommateurs les choix les plus sûrs et les plus toxiques. L’Environmental Working Group est une association à but non lucratif qui vise ) vivre plus sainement et à protéger l’environnement.

La semaine dernière nous vous avons proposé une liste de fruits et légumes sains pour la santé, en fonction de leurs apports en nutriments. Mais sans tenir compte de leurs mode de culture et cet article complète le précédent en y remédiant.

En effet, y a-t-il quelque chose de plus innocent qu’une fraise rouge grassouillette cueillie directement du sol, encore chaude au soleil ?

Néanmoins dans le Guide du consommateur sur les pesticides dans les fruits et légumes de cette année, l’EWG a constaté que plus du tiers des échantillons de fraises analysés contenaient au moins 10 résidus de pesticides et produits de dégradation. Un échantillon de fraises contenait 22 résidus de pesticides différents. Oubliez les pommes empoisonnées, les fraises conventionnelles pourraient être le nouveau fruit du destin offert par les méchantes reines.

Heureusement, nous pouvons opter pour des fraises biologiques, ainsi que pour des versions biologiques des 12 produits que l’organisme de surveillance de la santé et des consommateurs a inscrits sur la liste Dirty Dozen en 2018. Et comme les produits biologiques peuvent être plus chers ou difficiles à trouver partout, EWG fait aussi le choix génial d’énumérer les produits qui contiennent le moins de résidus de pesticides afin que nous sachions quels produits conventionnels peuvent être consommés. Par exemple, ils ont constaté que seulement 1 % des avocats conventionnels étaient positifs aux pesticides.

« Il est d’une importance vitale que tout le monde mange beaucoup de produits, mais il est également sage d’éviter l’exposition alimentaire aux pesticides toxiques, de la conception à l’enfance « , dit Sonya Lunder, analyste principale chez EWG. « Avec le guide EWG, les consommateurs peuvent remplir leurs réfrigérateurs et leurs bols de fruits avec beaucoup de produits conventionnels et biologiques sains qui ne sont pas contaminés par de multiples résidus de pesticides. »

Toutes les analyses de l’EWG sont basées sur les tests les plus récents du département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), qui a constaté que 70 % des échantillons de produits conventionnels étaient contaminés par des résidus de pesticides. Au total, les tests de l’USDA ont révélé 230 pesticides et produits de dégradation des pesticides différents sur les milliers d’échantillons qu’ils ont examinés.

Vous pouvez en apprendre davantage sur les problèmes de santé liés aux pesticides et sur d’autres conclusions clés du GTE, mais pour aller droit au but, voici les fruits et légumes habituels à éviter, le numéro un étant le plus contaminé. Privilégiez des versions biologiques de ces produits.

Les douze fruits et légumes contenant le plus de pesticides :
1. Fraises
2. Épinards
3. Nectarines
4. Pommes
5. Raisins de cuve
6. Pêches
7. Cerises
8. Poires
9. Tomates
10. Céleri
11. Pommes de terre
12. Poivrons doux et poivrons

Et à l’autre extrémité du spectre, les fruits et légumes qui contenaient le moins de résidus de pesticides, le numéro un étant le moins contaminé. Mangez-les sans restriction !

Les 15 fruits et légumes contenant le moins de pesticides :
1. Avocats
2. Maïs doux
3. Ananas
4. Choux
5. Oignons
6. Pois de senteur surgelés
7. Papayes
8. Asperges
9. Mangue
10. Aubergines
11. Melons miellés
12. Kiwis
13. Melons Cantaloup
14. Chou-fleur
15. Brocoli

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