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ragout viande 1024x683 - Comment faut-il cuire la viande pour une bonne santé ?

Comment faut-il cuire la viande pour une bonne santé ?

Tout le monde veut préparer un plat délicieux dont vous allez vous régaler, mais il ne faut pas oublier pour autant l’impact sur la santé. Est-il possible de combiner le bon goût et la saveur de la viande tout en la gardant saine en même temps ? Quels sont les avantages de cuisiner de la […]

viande santé 1024x576 - 2 conseils pour manger de la viande et surveiller sa santé

2 conseils pour manger de la viande et surveiller sa santé

La viande est importante a notre équilibre alimentaire pour son apport en protéines mais encore faut-il respecter et savoir certaines choses. Voici quelques recommandations et conseils à ce sujet. Manger uniquement de la viande musculaire peut créer un déséquilibre Tout au long de l’évolution, les humains n’ont pas ne se sont pas contenter de la […]

cuisson viande 1024x682 - Le mode de cuisson de la viande rouge a un réel impact sur la santé

Le mode de cuisson de la viande rouge a un réel impact sur la santé

Lorsque la viande est cuite à haute température, elle peut engendrer des composés nocifs pour la santé. Il s’agit notamment des amines hétérocycliques (HA), des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et des produits finaux de glycation avancée (AGE). Les études démontrent que ces substances peuvent causer le cancer chez les animaux. Si la viande augmente vraiment […]

viande rouge 1024x682 - Des doutes persistent sur l'impact de la viande sur notre santé

Des doutes persistent sur l’impact de la viande sur notre santé

En y regardant de plus près, pratiquement toutes les études qui prouvent que la viande rouge cause du tort sont des études d’observation. Ces types d’études ne peuvent démontrer qu’une corrélation ou que deux variables sont associées. Ils peuvent nous dire que les personnes qui mangent beaucoup de viande rouge sont plus susceptibles de tomber […]

viande nuisible 1024x682 - La viande est-elle bonne ou mauvaise pour la santé (2/2)

La viande est-elle bonne ou mauvaise pour la santé (2/2)

La semaine dernière nous avons vu que la viande rouge est très nutritive et donc potentiellement bénéfique pour la santé de l’homme. Néanmoins elle n’est pas sans dangers non plus. Maladies cardiaques, diabète et décès Les effets de la viande rouge sur la santé ont été bien étudiés. Plusieurs études  montrent que la viande rouge […]

viande sante 1024x768 - La viande est-elle bonne ou mauvaise pour la santé (1/2)

La viande est-elle bonne ou mauvaise pour la santé (1/2)

La viande rouge est la viande des mammifères, qui est normalement rouge lorsqu’elle est crue. C’est l’un des aliments les plus controversés de l’histoire de la nutrition. Bien que les humains l’aient mangé tout au long de l’évolution, beaucoup de gens considèrent qu’elle peut causer du tort. C’est en partie vrai mais elle peut également […]

ftuits legumes 1024x720 - Les différents types de fruits et légumes

Les différents types de fruits et légumes

Types de fruits Le fruit est la partie sucrée, charnue et comestible d’une plante. Il contient généralement des graines. Les fruits sont généralement consommés crus, bien que certaines variétés puissent être cuites. Ils se déclinent dans une grande variété de couleurs, de formes et de saveurs. Les types communs de fruits qui sont facilement disponibles […]

bienfaits legumes 1024x683 - Quels sont les bienfaits des légumes sur notre corps ?

Quels sont les bienfaits des légumes sur notre corps ?

La semaine dernière vous avez appris ce que contiennent les légumes et qui les rend bénéfiques pour la santé de notre corps. Examinons en détail certains des bienfaits les plus importants des légumes pour la santé. Prévenir l’hypertension artérielle Des recherches récentes suggèrent que le régime méditerranéen composé d’aliments riches en graisses insaturées (présentes dans […]

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